ブログ

番組後記-2015年3月23日・第25回放送分

ゆで卵とミニトマトのサラダ

先日から3日間にわたって、札幌芸術の森で行われたM-TOY BOXのレコーディングも無事終わりました。
残すところオーバーダビングやミックスなどの作業を経て、6月10日には皆さんにお届けできる予定です。楽しみに待っていてくださいね。
 
 

風間ヤスヒロの味ほろりクッキング・レシピのご紹介

ゆで卵とミニトマトのサラダ 【2人分】

ちょっぴりオトナのサラダです。マヨネーズを減らし、ヘルシーにいただける一品。
 
【材料】
卵       4個
ミニトマト   適量(6粒)
パセリ     適量

 
【調味料】
オリーブオイル   大さじ2
白ワインビネガー  小さじ1
マヨネーズ     大さじ1
塩         適量
コショウ      適量
オレガノ      適量(もしくはバジル)
 

【作り方】

  1. ゆで卵を作ります。沸騰させたお湯に静かに生卵を入れ、中火で11分間茹でます。
  2. 11分間茹でたらお湯を捨てて流水を一気に加えます。流水の水の温度が体温程度まで下がったら、殻を剥きます。
  3. ソース作ります。ボウルに塩、コショウを入れ、泡立て器で良くかき混ぜながらワインビネガーを加えていきます。塩が溶けるまできちんと攪拌します。泡立て器で混ぜながら、大さじ2のオリーブオイル大さじ1のマヨネーズを少しずつ加えていきます。
  4. ゆで卵をボウルに入れ、フォークで崩します。そこに4等分にしたミニトマト、みじん切りにしたパセリを加え、和えて完成です。

 
 

オンエアした楽曲

  1. タイムマシンにおねがい -2006 Version- – サディスティック・ミカ・バンド
  2. 赤と黒 – 風間ヤスヒロ
  3. 誕生日には真白な百合を – 福山雅治
  4. My Favorite Mistake – Sheryl Crow
  5. シングル・アゲイン – 竹内まりや
  6. 夕なぎ – 風間ヤスヒロ
  7. 明日への扉 – I wish
  8. さくらの樹の下で – 風間ヤスヒロ

BGMで使用したCD作品

  1. 『The Best of Taro Hakase』 – 葉加瀬太郎
  2. 『Largo』 – Brad Mehldau

コメントを投稿 »

MOTTO SHIN-SAPPORO ! 2015年 3月 30日3:15 PM

番組後記-2015年3月16日・第24回放送分

きのこのピクルス

春のRedez-vousツアーも無事終わりました。ライブにお越しいただきましたみなさま、また遠くからご声援をいただきましたみなさま、誠にありがとうございました。
 
ツアーから帰ってきてきて早々、珍しく体調を崩してしまいましたが、おかげさまで現在は回復いたしました。ご心配をおかけしてスミマセン。もう大丈夫ですからね!(^_^)v
 
前回の放送(第23回分)はツアー中の放送となったため、収録となりました。
誠に恐れ入りますが、第23回分の番組後記はお休みとさせていただきます。
 
 

風間ヤスヒロの味ほろりクッキング・レシピのご紹介

きのこのピクルス 【2人分】

さっぱりとしたサラダ感覚で食べられるきのこ甘酢漬け。和・洋どちらの料理にも合います。
 
【材料】
きのこ     200g(しめじ・しいたけ・エリンギなど合わせて)
パセリ     適量(みじん切り)
 
【調味料】
砂糖      大さじ1
酢       50ml
黒コショウ   適量
オリーブオイル 適量
塩       小さじ1/2
 

【作り方】

  1. しいたけやしめじは石づきを切り落とします。しいたけやエリンギは食べやすい一口大に切り。しめじはバラバラにほぐします。
  2. フライパンにオリーブ油を入れてを強火で熱し、きのこを入れ、塩小さじ1/2をふって炒めます。
  3. 少ししんなりしたら砂糖、酢、黒コショウを順に加えて混ぜます。ふたをして中火で1分間ほど蒸し焼きにし、ふたから蒸気が出てきたら火を止めてボウルに移します。
  4. すぐにボウルごと氷水に当て、時々ボウルを回しながら混ぜて冷やします。粗熱が取れたらパセリを散らし、完全に冷まして器に移して完成です。
    (少し冷蔵庫で寝かした方が美味です。)

 
※番組でお伝えした分量を一部変更いたしました。
 
 

オンエアした楽曲

  1. Stayin’ Alive – Bee Gees
  2. Rainy Days And Mondays – The Carpenters
  3. にじいろ – 絢香
  4. 絹の夜 – 風間ヤスヒロ
  5. Red Dirt Girl – Emmylou Harris
  6. さくらの樹の下で – 風間ヤスヒロ
  7. Yell – いきものがかり
  8. Live To Tell – Madonna

BGMで使用したCD作品

  1. 『Brown Street』 – Joe Zawinul

コメントを投稿 »

MOTTO SHIN-SAPPORO ! 2015年 3月 19日3:18 PM

番組後記-2015年3月2日・第22回放送分

砂肝と春菊の四川風和え

ただいま北海道内のツアー中です。今日はこれから弟子屈へ向かいます。
初めておじゃまする会場です。とても楽しみにしています。
 
途中、大好きな茅沼温泉に寄っていこうかなと。(^_^)
 
 

風間ヤスヒロの味ほろりクッキング・レシピのご紹介

砂肝と春菊の四川風和え 【4人分】

砂肝の食感と春菊の香りがたまらない一品。ミニトマトの甘酸っぱさがアクセントとなっています。
 
【材料】
砂肝     150g
春菊     適量(100g)
ミニトマト  適量
 
【調味料】
豆板醤    小さじ1
醤油     小さじ1
ごま油    小さじ2
酢      小さじ2
砂糖     少々
ローリエ   1枚
 

【作り方】

  1. 春菊を沸騰したお湯で20秒ゆでます。ゆであげた後はすぐ冷水で冷やし、水気を切ってから3〜4センチほどに切り分けます。
  2. 砂肝は縦にスライスして、沸騰前のお湯にローリエ1枚を加え、中火でゆでます。お肉に通ったら、冷水で冷やします。
  3. ミニトマトは4等分に切っておきます。
  4. ボールに調味料をすべて混ぜ合わせ、砂肝、春菊、ミニトマトを加え、軽く和えたら完成です。

 
 

オンエアした楽曲

  1. Mind Games – John Lennon
  2. Behind The Mask – Yellow Magic Orchestra
  3. Humble Me – Norah Jones
  4. ボーイフレンド – aiko
  5. (Just Like) Starting Over – John Lennon & Yoko Ono
  6. ユメノツヅキ – 風間ヤスヒロ
  7. 19 Growing Up – プリンセス・プリンセス
  8. Let’s Groove – Earth Wind & Fire

BGMで使用したCD作品

  1. 『Espada』 – M-TOY BOX
  2. 『Question And Answer』 – Pat Metheny With Dave Holland & Roy Haynes

コメントを投稿 »

MOTTO SHIN-SAPPORO ! 2015年 3月 7日9:55 AM